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여러 효능42

팥의 효능 동지팥죽의 유래와 단팥죽 팥의 효능 동지팥죽의 유래와 단팥죽 24절기 22동지는 팥죽을 먼저 떠올리게 합니다. 동지는 음력 11월, 양력 12월 22일부터 23일까지 일 년 중 가장 긴 밤입니다. 먼 옛날에는 동지를 연초에, 아니 지금의 설과 같은 큰 명절의 개념으로 받아들였다는 말이 있었는데, "동지가 지나고 나서야 한 살 더 먹게 된다“ 라는 말이 있기도 했었다 합니다. 사실 조선시대에 동지를 '작은 설' '아세'라고 불렸습니다. 한국에서 팥죽을 먹었다는 기록이 고려시대부터 등장했습니다. 익재집에는 "동지날은 뿔뿔이 흩어진 가족들이 모여 팥죽을 끓이고 색옷을 입고 술을 일으켜 부모가 오래오래 살기를 기원하는 큰 즐거움이었다"는 기록이 있습니다. 동지에 팥죽을 먹는 기원은 계절과 관련이 있습니다. 일 년 중 가장 긴 밤인 만큼.. 여러 효능 2020. 10. 25.
우엉 효능 좋은 이유는? 우엉 효능 좋은 이유는? 평생 식이요법을 해야만하는 성인병 환자들은 증상을 악화시키는 음식을 경계해야 합니다. 또한, 영양가 있는 음식을 적절하게 먹는 것이 필요합니다. 고혈압, 당뇨, 심장병, 암 등 질병으로 음식 섭취에 신경을 써야 하는 분들에게 추천하고 싶은 것은 우엉입니다. 우엉은 한의학의 약재이다. 우엉의 주성분은 당질입니다. 우엉의 당분 함량은 녹말과 이눌린으로 구성되는데, 그 성질이 포도당으로 쉽게 변하지 않아 혈당을 안정시키고 필요한 영양분을 공급합니다. 또 우엉에는 100g당 8.5g 이상의 식물섬유가 들어 있어 변비를 개선하고 대장암 예방에도 도움이 됩니다. 우엉은 혈관을 더럽히고 체외로 배설되는 콜레스테롤을 흡수하기 때문에 고혈압이나 당뇨와 같은 합병증인 동맥경화증이나 심장병을 예방하.. 여러 효능 2020. 10. 25.
연근 효능 효과적인 이유 연근 효능 효과적인 이유 일교차가 큰 여름에서 가을까지 가는 길에서는 건강에 적신호가 켜질 수 있는 만큼 식단에 더 신경을 써야 합니다. 아침과 저녁의 기온차가 큰 만큼 무엇보다 몸의 균형이 흔들려 면역력이 갑자기 떨어지기 쉽습니다. 그리고 활동이 부족한 겨울 동안 불어나 복부와 체중을 관리하기 위한 노력도 강화해야 합니다. 이 경우 연근은 제가 강력히 추천하는 건강식품입니다. 특히 다이어트를 할 때는 적게 먹는 경향이 있어서 배변이 약해지고 변비가 쉽습니다. 첫째, 연뿌리가 풍부한 섬유질은 다이어트의 가장 큰 장애물인 변비를 해결합니다. 연근 섬유질은 비만의 주요 원인인 콜레스테롤과 중성지방까지 배출하는 데 효과적입니다. 사실, 콜레스테롤과 트리글리세리드는 배수가 잘 안 되는 폐기물이며, 또한 배변 운.. 여러 효능 2020. 10. 24.
마늘 효능과 부작용 슈퍼푸드인 이유 마늘 효능과 부작용 슈퍼푸드인 이유 마늘은 한 가지 냄새를 제외하고는 100가지 이점이 있습니다. 즉 "일해백리"는 건강식품 마늘의 효능을 말합니다. 마늘만큼 매일 식탁에 오르는 음식은 거의 없습니다. 마늘은 곰들이 단군신화에 나오는 인간이 되고 싶어 100일 동안 먹는 음식입니다. 마늘은 2002년 미국 타임즈가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되면서 세계적으로 유명해졌습니다. 마늘은 종종 에너지 음식이라고 불립니다. 무엇보다도, 남성이 정자를 형성하는 성분인 아연은 마늘에 풍부합니다. 사실, 쥐에 대한 실험은 마늘을 먹인 쥐의 정자 수가 크게 증가했다는 것을 보여주었습니다. 마늘은 또한 여성들에게 좋은 음식입니다. 마늘을 꾸준히 섭취해 온 갱년기 여성들에게 월경이 다시 나타났다는 연구결과가 나왔.. 여러 효능 2020. 10. 24.
자색양파 효능과 일반양파와 차이점 자색양파 효능과 일반양파와 차이점 자색 양파는 보통 양파보다 맵고 향이 덜하기 때문에 샐러드에 주로 사용됩니다. 자색 양파는 양파 살뿐만 아니라 양파 껍질에도 더 많은 영양소를 가지고 있기 때문에 양파즙, 양파 식초, 양파 피클, 양파 차 등을 먹는 것이 좋습니다. 양파를 날것으로 먹거나 데워 먹더라도 양파의 항산화제 '케르세틴' 성분이 크게 줄어들지 않기 때문에 질리지 않도록 다양한 방법을 시도해 보세요. 양파는 매운 맛을 내는 '알리신' 성분이 풍부해 갑작스런 쌀 성분 제거와 각종 암 예방에 효과가 있으며, 국소대사에 필수적이고 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 당도 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 고기로 요리하면 콜레스테롤을 제거하고 혈압을 낮추는 효과도 있어 동맥경화와 고혈압 예방에도 좋.. 여러 효능 2020. 10. 24.
다이어트 식품 추천 군고구마와 찐고구마 다이어트 식품 추천 군고구마와 찐고구마 긴 겨울 밤이 다가오면 야식을 먹지 않은 사람들조차 때로는 춥고 배고픈 배를 달래기 위해 긴 밤에 야식을 떠올리기도 합니다. 안 먹으면 허전하고 건강 생각하기도 망설여지는데, 건강한 간식으로 추천하자면 고구마 같은 게 있을까 하는 생각이 들기도 합니다. 특히 시큼한 김치 위에 얹은 뜨겁고 찐 고구마의 맛이 일품입니다. 아니면 겨울에 숙성된 동치미와 찐 고구마를 함께 먹을 수도 있습니다. 무엇보다도 고구마는 최고의 다이어트 식품입니다. 고구마 100g에 약 반공기의 쌀을 생산하지만, 식이섬유가 풍부해 결국 몸 밖으로 배출되지만 배부르고 영양분이 풍부해 다이어트 식품에 제격입니다. 고구마의 풍부한 식이섬유는 특히 대변의 배설 촉진에 효과가 있어 만성 변비 환자에게 꼭 .. 여러 효능 2020. 10. 24.
면역력 증강에 좋은 음식 종류 푸드 테라피 식품 면역력 증강에 좋은 음식 종류 푸드 테라피 식품 코로나 감염에 대한 불안감으로 외식 대신 집에서 만든 식사를 선호하는 가정이 늘고 있습니다. 치료 없는 전염병의 특성상 지금 의지할 것은 개인의 면역력밖에 없습니다. 실제로 고령 감염자 집단에 사망자가 집중돼 있고, 당뇨 등 기저질환자의 사망률이 높은 것은 면역의 중요성을 더욱 부각시키고 있습니다. 면역 체계를 강화하거나 외부에서 들어오는 병원균에 저항하는 힘을 강화하면 질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있습니다. 이 면역력은 음식을 통해서도 향상될 수 있습니다. 저렴하면서도 면역력에도 도움이 되는 '푸드 테라피 식품' 들을 소개합니다. 계란 계란은 종종 '완전 단백질'이라고 불립니다. 큰 알은 50그램 정도이고, 피부를 제외한 모든 것이 영양가가 높습니다.. 여러 효능 2020. 10. 24.
면역력 강화에 좋은 제철 음식 추천 면역력 강화에 좋은 제철 음식 추천 코로나 바이러스의 확산은 전 세계적으로 불안감을 일으키고 있습니다. 이럴 때일수록 면역력을 강화하기 위한 음식 섭취의 중요성을 느낄 수 있습니다. 그래서 각종 질병에 대비해 건강에 좋은 제철 음식들을 소개해볼까 합니다. 1월은 우엉입니다. 우엉은 병원 영양 섭취 중 당뇨병 환자의 식단에서 가장 자주 사용되는 식재료 중 하나입니다. 당뇨병 환자에 대한 치료를 강력히 권하는 이유는 이눌린 성분 때문입니다. 이눌린은 체내에서 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린과 같은 작용을 하여 당뇨병을 개선시킵니다. 2월은 봄동입니다. 봄동은 배추와 다를 바 없습니다. 야외에서 추운 겨울을 보냈다고 해서 결국, 즉 채우기 과정은 진행되지 않고 옆으로만 퍼졌습니다. 하지만, 비타민 C와 항산화제.. 여러 효능 2020. 10. 24.
건망증을 줄이고 치매를 예방하는 방법 건망증을 줄이고 치매를 예방하는 방법 큰일이네요. 나이가 들면 누구에게나 그런 일이 일어나는걸까요?? 하루에도 몇 번씩 항상 들고 다니는 열쇠나 지갑을 찾아다니다가, 대화 도중 도반에서 친구나 동지의 이름을 갑자기 잊어버리는 일은 흔치 않은 일입니다. 우연히 백건우와 윤정희 부부의 '사랑의 꿈'을 보고 치매를 예방할 방법이 없을까 라는 생각으로 치매예방법과 건망증을 줄이는 방법을 알아봤습니다. 특히 여자가 더 나쁘다는 건 잘 모르겠지만, 아내의 경우 제 경우보다 조금 더 나쁜 것 같습니다. 쇼핑하는 동안 가스를 껐나요?'문을 제대로 확인했어요?" "약 봉투는 어디에 뒀어요?" 기억이 안 난다고 했어요 '이미 치매 아닌가'라는 생각이 듭니다. 겁이 나기 시작해요. 독일의 문학 스타 괴테도 82세의 나이에 .. 여러 효능 2020. 10. 24.
정력에 좋은 생강의 효능과 부작용 정력에 좋은 생강의 효능과 부작용 생강의 약효는 더운 날씨보다 이 추운 계절에 몸에 더 이로운 것으로 알려져 있습니다. 생강은 중국 의학 서적에 발표된 2000년부터 수년간 약용으로 사용되어온 건강 식품입니다. 생강은 여전히 한약 처방의 주요 약재로 사용되고 있습니다. 생강 자체를 먹을 때 몸으로 직접 전달되는 따뜻함과 달래주는 느낌이 에너지를 줍니다. 따라서 열이 나거나 편도선이 붓는 경우에는 복용하지 않는 것이 좋습니다. 생강 성분인 진저올은 항균 효과가 뛰어납니다. 또한 남성들에게 솔깃 할 수 있는 생강의 장점도 있습니다. 생강은 에너지 강화 효과가 뛰어난 '하나님이 주신 에너지 제제'라는 말이 있다. 사실, 생강을 뜻하는 영어 단어 'ginger'가 '정력'를 의미하기도 합니다. 실제 예로는 아라.. 여러 효능 2020. 10. 24.
쭈꾸미(주꾸미) 효능과 타우린 효능 쭈꾸미(주꾸미) 효능과 타우린 효능 코로나 19를 계기로 요즘 우리 가족의 건강을 지키는 음식의 중요성이 더욱 부각되고 있습니다. 여기에 맛까지 좋다면, 정말 최고입니다. 봄철뿐만 아니라 건강식품인 주꾸미를 추천하고 싶은데요. 산란기를 맞은 주꾸미에는 알이 꽉 들어차 마치 밥을 씹는 듯 쫄깃쫄깃한 맛이 납니다. 흥미롭게도, 조선 시대 정약전이 쓴 "자산어보"라는 책은 비싼 문어 사촌으로 자랑스럽게 주꾸미를 소개합니다. "크기는 4~5에 불과하고 모양은 문어와 비슷하지만 다리는 짧고 몸은 문어의 절반밖에 되지 않는다"고 적혀 있습니다. 무엇보다도, 이것은 같은 연체동물인 문어나 낙지에 비해 주꾸미에 타우린이 풍부한 성분 때문입니다. 국립수산과학원의 '한국수산물품질표'에 따르면 주꾸미의 타우린은 문어보다 2.. 여러 효능 2020. 10. 24.
추어탕의 효능과 추어탕 종류 추어탕의 효능과 추어탕 종류 추어탕은 가을에 더 맛있다는 말이 있듯이 추어탕은 더위가 수그러들고 선선한 바람이 느껴지는 가을이 제철입니다. 추어라는 뜻의 미꾸라지가 덩치가 커지고 겨울을 대비해 영양분을 축적하기 때문입니다. 그래서 가을 추(秋)를 붙였나 봅니다. 농가는 가을 추수가 끝난 뒤 살찐 가을 미꾸라지에 삶아 먹는 추어탕의 건강한 식단을 아직까지 지금도 즐기고 있습니다. 미꾸라지는 단백질과 라이신, 루신 등 필수 아미노산이 풍부합니다. 또한 비타민 A, B, D, E와 무기질 등이 풍부한 건강 식품입니다. 특히 단백질이 풍부해 원기 회복에 효과가 있습니다. 병후나 수술 전후에 기력이 떨어진 분들에게 추천합니다. 소화력이 좋아 위장병 환자와 노인에게도 권장됩니다. 추어탕은 종종 성기능을 향상시키는 .. 여러 효능 2020. 10. 24.
피로회복에 좋은 과일 추천 이유 피로회복에 좋은 과일 추천 이유 벌써 여름을 넘기긴 했지만 한낮의 더위에 피로를 호소하는 사람들이 많습니다. 피로회복에 효과적인 음식 삼총사를 소개합니다. 그것들은 파란색의 음식을 대표하는 포도, 건포도, 뽕나무열매 오디입니다. 포도는 다른 여름 과일보다 수분 함량이 낮고 칼로리와 지방 당도가 높습니다. 특히 포도의 당분은 체내에 매우 빠르게 흡수되어 에너지원으로 바로 전환됩니다. 따라서 피로회복에 효과적입니다. "블랙 캠벨부터 청포도, 레드 델라웨어까지" 포도 껍질 속 색소에 따라 색상과 품종이 달라집니다. 흑포도는 플라보노이드, 적포도는 안토시아닌, 청포도는 엽록소를 함유하고 있습니다. 그것들은 모두 폴리페놀의 한 종류이다. 포도는 풍부한 폴리페놀 때문에 암을 예방하는 데 도움을 주는 과일로 여겨집니.. 여러 효능 2020. 10. 24.
낙지 효능과 낙지 먹는 법 낙지 효능과 낙지 먹는 법 '봄 조개, 가을 낙지' 또는 '봄 낙지, 가을 낙지'라는 옛말이 있듯이 가을은 낙지철입니다. 낙지에 대한 극찬은 오래전부터 많은 고서에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이긍익의 '연려실기술'에 따르면, 이 축제는 2월에 종묘에 생낙지를 소개하면서 매달 조상들에게 새로운 음식과 음식을 제공하기 위해 도입된다고 합니다. 어떤 사람들은 "흙 속의 산삼" 또는 "낙지는 인삼의 뿌리와 맞먹습니다"라고 말합니다. 정약전이 거제도에 귀향할 때 쓴 고서 '자산아보'를 보면 낙지는 "백색 껍질이고 달고 맛있고 회, 국, 포를 만드는 데 좋다"며 이를 먹으면 사람들의 기운을 북돋아준다. 또 "한여름 더위에 지친 소에게 작은 낙지 4마리를 먹이면 금세 기운을 되찾는다"며 낙지의 체력을 높이기도 했다.. 여러 효능 2020. 10. 23.
굴 효능과 어리굴젓 추천 이유 굴 효능과 어리굴젓 추천 이유 신선하고 맛있는 천연 굴 ”바다의 우유“라고 불리는 굴은 서양인들이 거의 생식하는 유일한 식품으로 알려진 굴은 부드러운 식감과 부드러운 조직 그 자체로 인해 관리가 가장 어려운 조개류 중 하나다. 그래서 굴은 신선하고 맛도 좋고 겨울에 먹으면 효능도 좋습니다. 11월 중순에서 2월 사이에 수집된 굴은 보통 작은 크기의 천연 굴입니다. 굴 자체는 영양소의 덩어리이다. 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 골고루 포함되어 있습니다. 우유에 비해 단백질은 3배, 철분은 200배 더 많습니다. 쇠고기에 비해 칼로리는 3분의 1 정도 낮은 반면 철분과 칼슘은 2배 이상 높습니다. 간 피로에 효과적인 타우린 성분이 10배 이상 많습니다. 굴은 오래 전부터 모든 연령대의 대표적인.. 여러 효능 2020. 10. 23.
복어 효능 복어 먹는 방법 복어 효능 복어 먹는 방법 세계 4대 진미로는 캐비어, 송로버섯, 푸아그라, 복어가 있습니다. 이처럼 복어는 뛰어난 맛을 자랑합니다. 그 뛰어난 맛 때문인가요? 복어가 독성이 있다는 것을 알면서도 제대로 먹지 못하는 경우가 많습니다. 복어 독인 "테트로도톡신"은 청산가리보다 1,000배나 독성이 강합니다. 복어한마리의 독이 성인 33명을 죽일 수 있습니다. 복어의 독은 삶았을 때도 쉽게 파괴되지 않으며, 1~2mg만 섭취하면 생명에는 지장이 있습니다. 그러므로 당신은 반드시 복어 요리를를 전문 자격증이 있는 식당에서 먹어야 합니다. 언제 어디서나 볼 수 있는 것이 아니기 때문에 더 맛있을 수 있을 겁니다. 허준의 은 복어를 다음과 같이 소개하고 있습니다. "맛은 달지만 독이 있지만 허약자의 기를 보충하고.. 여러 효능 2020. 10. 23.
현미 효능 대사증후군 증상 이유 현미 효능 대사증후군 증상 이유 고혈압은 보통 콜레스테롤이 높고 중성지방 수치가 높기 때문에 동맥경화증이나 당뇨병이 있는 경우가 많습니다. 이런 증상이 동시에 여러 번 나타날 때 대사증후군이라고 합니다. 일반적으로 대사증후군은 심장질환이나 뇌졸중으로 사망할 위험이 2~3배 높아진다는 보고가 있습니다. 대사증후군은 혈압 측정과 함께 병원에서 간단한 혈액 검사로 진단할 수 있습니다. 수축기 혈압이 130mmHg 이상, 이완기 혈압 85mmhg, 단식기 혈당 110mg/dL 이상, 중성지방 150mg/dL 이상이면 대사증후군은 남녀 40mg/dL 이하입니다. 만약 여러분이 대사증후군을 앓고 있다면, 몸무게를 조절하는 것은 필수적입니다. 당뇨병의 주요 원인인 인슐린 체계가 고장나면 체내 각 조직이 포도당을 원활.. 여러 효능 2020. 10. 23.
홍합 효능과 홍합탕 끊이는 법 홍합 효능과 홍합탕 끊이는 법 요즘 서민들의 애환이 담긴 홍합탕은 포장마차에서 거의 사라졌지만 홍합탕의 고소한 맛은 언제나 겨울 치유의 최고 음식임에 틀림없습니다. 홍합은 11월부터 3월 중순까지 제철입니다. 홍합탕의 유혹을 뿌리칠 수 없는 감귤류의 맛은 글루탐산, 아르기닌 등 홍합이 풍부한 아미노산과 유기산이 어우러진 맛입니다. 이 모든 성분이 피로회복에 도움을 주며, 특히 홍합은 담낭즙의 증착을 촉진합니다. 간에서 독소를 배출하는 효과가 커서 술취한 간의 피로회복에 매우 효과적입니다. 홍합에 함유된 베타인 타우린 성분이 간을 보호하고 숙취 해소에 도움을 주어 독특한 풍미를 만들어냅니다. 홍합에는 셀레늄, 요오드 등의 미네랄이 풍부해 혈액순환, 피부광택, 생리활성화를 촉진합니다. 특히 홍합에는 프로비타.. 여러 효능 2020. 10. 23.
감태 17가지 효능과 감태 요리법 감태 17가지 효능과 감태 요리법 최근 방송에서 여러 차례 소개된 만큼 제주의 정서적 효과에 많은 관심이 쏠리고 있습니다. 어디선가 감태라는 이름을 들어보셨을지 모르지만, 자세한 내용은 모르는 사람이 훨씬 많습니다. 우리가 흔히 밥 반찬으로 먹는 해초와 비슷한 외모를 가진 감태는 미역과의 해초이며 요오드와 칼륨이 많이 들어 있다. 제주 감태는 주로 남해안에서 나는 해조류로 유명합니다. 독특한 풍미의 음식으로 자주 쓰이는 감태는 최근 건강상의 이점이 알려지면서 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 감태를 위한 다양한 요리법도 있습니다. 감태는 다시마와 미역 곁들인 여러살이 해조류입니다. 감태는 비타민과 무기염류가 풍부하고 독특한 맛을 가지고 있어 음식용으로 널리 사용되고 있습니다. 건강상의 이점이 많이 알.. 여러 효능 2020. 10. 23.
갈치 효능 갈치 유래 갈치 효능 갈치 유래 갈치라는 이름의 물고기는 날카로운 칼모양 때문에 갈치라고 불립니다. 옛날에는 갈치 모양 때문에 '검어‘, '도어'이라고 부르곤 했습니다. 갈치갈치 또한 지방에 따라 다르게 불립니다. 경기 남부와 경남에서는 ’걸치’, 황해도 북부와 강원도에서는 '칼치', 전남에서는 '청갈치', '공치', '아재비'로 불리고, 전남에서는 '붓장어'라고도 불립니다. 홍순표의 '조선요리학에서 말하길 "언어학자들에 따르면 '칼'이 신라 시대에 '갈'로 불렸기 때문에 '갈치'라는 말이 신라에서 유래했을 가능성이 있다"며 갈치의 유래를 추정한다. 갈치는 생후 겨울을 나기 위해 늦가을까지 영양분을 보충하는 습성이 있기 때문에 겨울이 가장 통통하고 기름기가 많아 어떻게 먹어도 맛있는 일 년 중 최고의 맛으로 자리 .. 여러 효능 2020. 10. 23.
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