감태 17가지 효능과 감태 요리법
감태 17가지 효능과 감태 요리법
최근 방송에서 여러 차례 소개된 만큼 제주의 정서적 효과에 많은 관심이 쏠리고 있습니다. 어디선가 감태라는 이름을 들어보셨을지 모르지만, 자세한 내용은 모르는 사람이 훨씬 많습니다.
우리가 흔히 밥 반찬으로 먹는 해초와 비슷한 외모를 가진 감태는 미역과의 해초이며 요오드와 칼륨이 많이 들어 있다. 제주 감태는 주로 남해안에서 나는 해조류로 유명합니다. 독특한 풍미의 음식으로 자주 쓰이는 감태는 최근 건강상의 이점이 알려지면서 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다.
감태를 위한 다양한 요리법도 있습니다. 감태는 다시마와 미역 곁들인 여러살이 해조류입니다. 감태는 비타민과 무기염류가 풍부하고 독특한 맛을 가지고 있어 음식용으로 널리 사용되고 있습니다. 건강상의 이점이 많이 알려지면서 감태무침, 감태존, 감태가루, 감태환 등 다양한 형태로 섭취하는 사람들이 늘고 있습니다.
감태는 무기염과 비타민이 풍부하고 맛도 독특해 음식용으로 널리 사용되고 있습니다. 최근에는 건강한 효능이 많이 알려져 감태가루, 강태환, 감태김 등 다양한 형태로 섭취하는 사람이 늘고 있습니다. 감태는 주로 한국 남해안과 제주도, 일본 등에 분포하며, 일본에서 주먹밥 형태로 만들어먹는다고 합니다.
1. 노화 방지
감태에는 해양 폴리페놀 성분이 풍부합니다. 이 성분은 항산화 성질이 우수하며 세포 파괴 및 노화 방지에 탁월합니다. 감태에는 다른 해조류보다 폴리페놀 함량이 10배나 많아 항산화 효과가 뛰어난 식품 성분입니다.
2. 골다공증 예방
감태에는 칼슘이 매우 풍부합니다. 이것은 우유보다 6배나 많습니다. 골다공증에 쉽게 노출되는 노약자나 갱년기 여성에게 매우 좋고, 성장기 어린이에게도 매우 좋습니다. 감태란 자라나는 아이와 뼈 건강에 신경을 써야 할 사람이 감태를 즐겨야 한다는 뜻입니다. 감태에는 우유보다 칼슘이 6배나 많이 함유된 문이 있어 꾸준히 섭취하면 뼈 건강뿐 아니라 치아 건강에도 도움이 됩니다.
또 골다공증 개선도 기대할 수 있어 칼슘 섭취에 각별한 주의가 필요한 경우 도움이 될 수 있습니다. 이끼 특유의 냄새 때문에 어린 아이들은 반찬으로 먹는 것을 거부할 수 있고, 이 겨울에는 누구에게나 먹이는 것이 좋습니다.
3. 독소 배출
감태에는 비타민 A, 월산, 칼륨이 매우 풍부합니다. 이 성분은 신체의 독소 배출에 탁월한 효과가 있습니다. 독성 물질인 니코틴을 배출하는 감작 효과도 있습니다.
4. 항암 효과
해조류에서 종종 발견되는 후코이단에는 감태가 풍부합니다. 후코이단은 암세포가 더 이상 자라지 못하게 하고 결국 스스로 목숨을 끊는 효과가 있다고 합니다. 암의 증식이나 전이를 막기 위해 암세포를 죽이는 NK세포를 활성화시키는 정서적 효과가 있습니다.
5. 불면증 완화
감태에는 플로로 타닌이라는 성분이 들어 있습니다. 중추신경계의 흥분을 억제하는 가바수용체를 활성화시켜 스트레스, 긴장, 불안, 불안, 예민한 신경을 완화시켜주고 숙면을 취할 수 있도록 도와주는 성분입니다. 불면증 때문에 잠을 푹 자거나 밤새 잠을 잘 수 없다면 감상주의에서 도움을 받는 것이 좋습니다. 저녁메뉴에 간 태국산, 감 전, 북어 양념으로 만든 음식이라 규칙적으로 먹으면 도움이 될 수 있습니다.
6. 당뇨병 예방
감태속의 씨놀은 항산화, 항염증, 항알레르기, 항비만에 매우 효과적입니다. 워싱턴 주립 대학교의 연구에 따르면, 비만인 사람들의 50% 이상이 8주간의 비만과 2형 당뇨병을 겪은 후 발현이 억제됐다고 합니다.
7. 성인병 예방
감태에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 체내의 나트륨을 배출하여 혈압을 낮춥니다. 또 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮추고 활성산소를 제거해 혈관을 깨끗하게 하는데 혈전이나 동맥경화 등 성인병 예방에도 좋습니다.
8. 눈 건강
감태에는 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 몸 속에 로도신을 만들어 시력 저하를 예방하고 야맹증을 예방합니다. 또한 면역력을 높여 각막이나 결막의 염증을 예방합니다.
9. 혈액순환 개선
감태에는 비타민 A, B, C, 요오드, 무기염 등이 풍부합니다. 이러한 성분들은 피를 맑게 하고 위 또는 십이지장궤양을 예방하는데 좋습니다. 민감성은 혈액순환 개선에 좋고 카테킨 성분이 인체를 따뜻하게 하고 혈액순환을 좋게 합니다. 고혈압, 동맥경화 등 혈액순환 장애로 인한 각종 질병을 개선하거나 예방하는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 음식으로 먹기 어렵다면 언제 어디서나 먹을 수 있는 약이나 가루 형태로 복용하면 됩니다.
10. 치매 예방법
신현철 미래의료재단 미래CNS센터 박사는 "감태에 들어 있는 '에클로 타닌'을 치매환자에게 투여해보니 정상적인 생활이 가능할정도로 개선됐다"며 이같이 말했다. 아직 신약으로 개발될 임상시험이 남았지만, 기대되는 바이다.
11. 통증을 완화하고 염증 개선
감태는 통증을 완화하고 다양한 염증 증상을 개선하는데 도움을 줍니다. 이것은 통증을 완화하고 염증 증상을 개선하는데 도움을 주는 정유성분의 기름이 풍부하기 때문입니다. 편도선염이 심하거나 기관지염이나 인후염으로 통증이 심할 때 감성을 더해 먹으면 효과가 있으며 관절염에도 효과가 있다고 합니다.
12. 빈혈 예방
감태의 지속적인 섭취는 빈혈 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 철분 섭취는 감작성이 풍부한 철분 때문에 철분 섭취가 특히 중요한 어린이와 임산부에게 특히 도움이 될 수 있고, 빈혈 증상이 심해 약 복용과 함께 식습관 개선이 필요한 사람들에게도 도움이 될 수 있다는 이유에서다. 물론 시중에서 다양한 철분을 판매하지만 정도가 심하지 않다면 감태 등 철분이 풍부한 음식을 먹는 것만으로도 효과를 볼 수 있습니다.
13. 변비 예방
만약 여러분이 끔찍한 변비를 겪고 있다면, 감태를 먹어보면 많은 도움이 됩니다. 감태는 섬유질이라는 식이섬유가 풍부해 꾸준히 섭취하면 배변 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 만약 배변 기능이 약하거나 배변 기능이 너무 과하면, 감상적인 음식을 먹으면 배변량을 묽게 하고 배변량을 제거하는데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 추위를 타는 사람은 너무 많이 먹는 것을 피해야 하고, 민감도 자체가 차가워 몸에 염증이 생길 수 있습니다.
14. 항암 효과
서구화된 식습관과 스트레스, 야식을 즐기는 습관 등으로 젊은 층에서 암 환자가 늘면서 암 예방에 도움을 주는 식품들이 각광받고 있습니다. 감태도 암 예방에 도움을 주는 음식 중 하나이며, 감태의 흐름은 항산화 효과가 강해 암 예방과 치료에 도움이 된다고 한다. 암 중에서도 폐암, 자궁암, 위암, 식도암 등에 효과가 있다고 하니 암을 예방하고 증상을 호전시키기 위해 다양한 방법으로 꾸준히 감작용을 하는 것이 좋습니다.
15.니코틴 배출
담배를 끊을 수 없는 흡연자라면 주목해보죠. 비타민 A가 흡연자들에게 도움이 된다는 것은 잘 알려져 있습니다. 민감성은 비타민 A가 매우 풍부하고 복용 시 체내에 축적된 니코틴을 배출하는 데 도움을 주는 식품입니다. 흡연자들은 담배가 쓸모없다는 사실을 잘 알고 있지만, 담배를 끊기는 힘들다고 말합니다. 물론 담배를 끊는 것이 건강에 가장 좋지만, 담배를 끊을 수 없다면 니코틴을 없애는 데 도움이 되는 음식을 먹는 것이 좋습니다.
16. 어혈과 뭉침 개선
감태는 또한 어혈과 다른 덩어리의 증상을 개선하는데 효과적입니다. 만약 여러분이 종종 몸에 혹이 생긴다면, 귤을 즐겨 먹으세요. 그뿐만 아니라 감태도 가래를 풀어주고 열을 줄이는 효과가 있어 감기에 걸렸을 때 속이 메스꺼워지는 것이 매우 좋습니다. 또한 코피가 나거나 알코올 중독 광물 화학물질에 중독된 경우 도움이 된다고 합니다. 그러나 한의학에서는 맥이 약한 사람 중에서 기침을 많이 하는 사람은 해로울 수 있으므로 먹지 말아야 한다고 제안하고 있습니다.
17. 다이어트
다이어트의 핵심은 단식이 아니라 적절한 식단 조절과 꾸준한 운동입니다. 하지만 다이어트는 알고 있어도 실천하기가 어렵습니다. 다이어트를 하기 전에는 체중 감량에 도움이 되는 건강한 음식을 먹음으로써 천천히 식습관을 개선하는 것이 좋지만, 다이어트에 좋은 음식 중 감태에는 플로로 탄닌이 풍부해 체중 감량에 도움이 됩니다. 플로로 탄닌은 불면증과 암 예방에 효과적일 뿐만 아니라, 아나를 섭취할 때 지방세포의 합성을 늦추는 효과가 있어 체중 감량에 도움을 준다고 합니다.
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